Projektträger:
Lisa und Stefan Niedermair-Auer
Projektkurzbeschreibung:
Als Schaubetrieb möchten die Familie Niedermair-Auer der Bevölkerung die Landwirtschaft näherbringen. Dazu zählen auch landwirtschaftliche Produkte, die in einem Hofladen angeboten werden. Es handelt sich dabei um keinen gewöhnlichen Hofladen. Man kann direkt vom Hofladen hinter Stall- und Hoftüren zu den Tieren blicken und sich so ein Bild über den Herstellungsprozess machen. Die Kunden und Kundinnnen können über ein großes Fenster in die Produktion und in den Käsereiferaum sehen. Zusätzlich können sie das Treiben im Stall durch ein großes Fenster beobachten und dabei live erleben wie mit modernster Technik gearbeitet wird.
Viele Produkte im Hofladen werden selbst hergestellt bzw. von Erzeugern aus der Umgebung geliefert. Die Familie arbeitet bereits mit 8 Direktvermarktern aus dem Bezirk Wels Land zusammen. Im neuen Hofladen wird das Sortiment erweitert und die Zusammenarbeit auf ca. 20 Produzenten ausgebaut.
Mit den Produkten der umliegenden Bauern und der eigenen Produktpalette wird ein breites, frisches und regionales Sortiment angeboten. Weiters werden künftig Hofführungen angeboten, die bei einer Verkostung im Hofladen enden.
Projektziele
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Errichtung des Hofladens „Milcherlebniswelt“
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Sicherung von Arbeitsplätzen
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Erhöhung der Wertschöpfung von regionalen Produkten
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Bewusstseinsbildung in Sachen Leistung der regionalen Landwirtschaft
Menschen ein realistisches Bild der Landwirtschaft vermitteln
